דג סיבס

75.00 65.00

נקה
מק"ט מחרים לקילו 1 קטגוריה

היישר מחופיה של אמריקה הצפונית מגיע אלינו דג סיבס, השייך למשפחת הדקראים וגדל במים מתוקים ומלוחים. הבשר שלו לבן ורך, אין לו הרבה עצמו, והטעם שלו עדין מאוד כך שהוא משתלב היטב עם שלל רטבים ועשבי תיבול, וגם עם תוספות מלהיבות רבות.

מבחינת ערכיו התזונתיים, דג סיבס נחשב לדג מופלא עם ערכים גבוהים, והוא מהווה לא רק מקור נהדר לחלבון – אלא גם ספק מצוין של אומגה שלוש ושל ויטמינים. הוא גם מאוד נוח להכנה, כך שמדובר בדג אידאלי לחובבי הבישול, הטיגון, האפייה או הגריל.

הדרך הפשוטה ביותר להכין דג סיבוס מפנק היא בתנור, עם שמן זית, שום ותיבול עדין. מצד שני, הוא יכול להתאים היטב גם למתכונים רבים אחרים, ולמגוון עשיר של רטבים וטעמים. מעשבי התיבול והלימון, דרך בישול ברוטב חמאה עשיר או רוטב שמנת, ועד לבישול ברוטב עגבניות חריף, דג סיבס מתאים היטב לכל מנה שתבחרו ולכל ארוחה. גם הילדים יהנו ממנו מאוד, בפרט לנוכח העובדה שמדובר בדג עם כמות עצמות קטנה למדי.